Гороховый суп… Сразу вспоминается детский сад и такое давно ожидаемое время обеда, ведь и на сей день это сытное 1-ое часто возникает на наших столах. Благодаря собственной экономной цены, все продукты для изготовления этого блюда стоят дешево и их можно отыскать дома у хоть какой хозяйки.

Единственный минус горохового супа в том, что горох — его базу, нужно длительно готовить. На этот процесс уходит более 1,5-2 часов, но наше создание стремительно развивается семимильными шагами и потому тем, кто работает либо занят, предлагаются варианты горохового супа в брикетах — они варятся порядка 15-20 минут.

Но мы все таки побеседуем о реальном гороховом супе, приготовленном из обыденного магазинного гороха. По себестоимости такое 1-ое выйдет даже дешевле, ежели обретенный брикет, и куда более полезнее, ведь в нем не будет никаких пищевых добавок.

Шаг 1: На 4 порции супа подготовьте (см фото ниже):

— 350 г гороха;

— 1 огромную либо 2 средних картофелины;

— 2 моркови;

— 1 луковку;

— 50 мл растительного масла;

— 0,5 ч.л. соли;

— 1 ч.л. сушеной зелени;

— 1 пучок свежайшей зелени;

— 1 щепотка соды.

Шаг 2: Потому что горох варится большое количество времени, то этот процесс можно ускорить, зная несколько кулинарных секретов его изготовления. Планируя на завтрашний день создание этого смачного первого, замочите на ночь горох в теплой воде — к утру он поглотит в себя воду и разбухнет, что значительно уменьшит время варки.

Шаг 3: Всыпьте приготовленный горох в кастрюлю либо емкость и добавьте в нее сразу растительное масло, сушеную зелень и соль. Не забудьте и про соду — конкретно она будет являться катализатором для ускорения изготовления. Сода размягчит твердую оболочку гороха и суп резвее сварится, правда и пены будет вдвое больше. Залейте все жаркой водой и варите около 40-60 минут. Если у вас есть в наличии мультиварка, то готовьте при помощи нее — такая ассистентка просто неподменна в домашних критериях, когда нужно сделать вакуум-режим для ускоренного изготовления.

Шаг 4: Как это время пройдет — начните порезать овощи: морковь и лук на маленькие кубики, а картофель — большими. Хотя, сможете порезать их как угодно вашей душеньке — по желанию!

Шаг 5: Потом всыпьте все овощи в емкость, где варится горох и томите все около 15-20 минут до мягкости картофеля. Смотрите за тем, чтоб в супе хватало воды, а по другому весь горох пристанет ко дну и ваш суп подгорит. Если он очень загустел — подливайте в емкость кипяточек.

Шаг 6: За минут 5 до окончания изготовления измельчите зелень и добавьте ее в кипящий суп. Идеальнее всего звучит в таком сытном первом зелень петрушки либо укропа, да и сельдерей, и черемша также занесут легкую сочную ноту в приготовленное блюдо.

Шаг 7: Выключайте огнь и разливайте гороховый суп в глубочайшие порционные тарелки и зовите всех на обед, не забыв посыпать горячее жидкое блюдо сухариками, которые вы с легкостью сможете засушить и в домашних критериях. Приятного аппетита!

Кстати, суп из гороха очень бюджетен — давайте посчитаем:

— 350 г гороха — 10 руб. ;

— 1 картофелина — 2 руб.;

— 2 моркови — 3 руб.;

— 1 луковку — 2 руб.;

— 50 мл растительного масла — 5 руб.;

— 1 пучок свежайшей зелени — 5 руб.

Итого: за 27 рублей вы с легкостью можете накормить всю свою семью аппетитным и благоуханным гороховым супом и, при всем этом, он у вас получится не ужаснее, чем у проф поваров! Готовьте совместно с нами и вы будете удивлены тому, что смачные и сочные блюда на вашем столе могут быть к тому же дешевыми. Это все — благодаря нашим рецептам на веб-сайте!