Варенье-пятиминутка из темной смородины

Смачных и нужных ягод сильно много, но к самым наилучшим без всякого преувеличения можно отнести черную смородину. Варенье из данной ягоды не только лишь имеет умопомрачительный вкус и запах, да и очень полезно для человеческого организма. Ученые уже издавна установили, что темная смородина – это ягода уникальная.

В ней содержится в большенном количестве витамин группы C. Съев 20 ягодок смородины, вы обеспечите себя дневной нормой поступления в организм данного витамина. Более того, в смородине темной находятся вещества, которые предупреждают развитие атеросклероза, камешков в почках, также вылечивают заболевания дыхательных путей и печени.

И свежайшие ягоды, и варенье из смородины идиентично помогают укрепить иммунитет, понизить температуру тела и уменьшить воспаление при простуде. Вот почему речь в нашей статье пойдет конкретно о изготовлении варенья-пятиминутки из темной смородины.

Видео: Как сварить варенье-пятиминутку из темной смородины

Мы предоставляем вам хороший рецепт резвого изготовления благоуханного и смачного варенья из смородины (видео). При охлаждении это полезное лакомство желируется, главное, соблюдать все пропорции и не жалеть сахара.

Ингредиенты:

• 1 кг темной смородины;
• 1.5 кг сладкого песка;
• 1.5 стакана воды.

Изготовление:

Итак, для начала смешайте воду с половиной приготовленного сахара в специальной эмалированной кастрюльке. Ставим сироп на огнь и доводим до кипения. Пока готовится сироп, необходимо перебрать черную смородину от мусора. Кропотливо моем ягоду и даем воде стечь. В сладкий кипящий сироп выкладывается смородина и все это доводится до кипения на сильном огне. Как вы увидите, что появилась пенка, означает необходимо убрать огнь до среднего и варить варенье в течение 5 минут, повсевременно помешивая.

Через 5 минут варки в заготовку необходимо добавить вторую половину сахара и сразу снять с огня. Сладкий песок следует отлично размешать до полного растворения. Конкретно это и есть секретом данного варенья. Готовое лакомство жарким выкладывается в стерилизованные банки и запирается металлическими крышками. Хранить в холодильнике либо в черном холодном помещении. Добавим, что по данному рецепту варенье-пятиминутку из темной смородины можно приготовить и в мультиварке.

Желе из темной смородины

Естественно, в варенье из смородины, которое готовится в течение 5 минут, сохраняется намного больше нужных параметров, чем, к примеру, в варенье 1.5 часового изготовления. Но многие из нас предпочитают варить конкретно желе из ягод, потому мы не можем не поведать о рецепте его изготовления.

Ингредиенты:

• 1 кг темной смородины;
• 2 стакана воды;
• 1 кг сахара.

Изготовление:

Ягоды темной смородины необходимо отлично помыть, вываливать в приготовленную емкость и добавить туда воды. Все это ставится на огнь, доводится до кипения и в течение 10 минут варится на слабом огне.

Потом вам нужно отжать из ягод сок. Для этого идеальнее всего использовать ручной пресс, а конкретно помещать поваренные ягоды в полотняный мешочек и выдавливать из их сок. Приобретенный сок должен около 5 часов отстаиваться, дальше его кипятят на маленьком огне, пока не выкипит 1/3 всего объема.

После равномерно добавляйте в готовящееся желе сладкий песок. Когда этот ингредиент растворится, можно лакомство испытать. Если масса густеет стремительно, то желе готово, а если она разливается по блюдцу, то необходимо поварить еще.

Вот и все, разливаем желе из темной смородины в незапятнанные банки, закрываем крышками и убираем на хранение до зимы в холодное помещение.