Самые достойные внимания продукты питания!

Каждый год в магазинах возникают все новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совершенно не так давно обыденный банан был для русского покупателя истинной экзотикой. Модификации (другими словами плоды, показавшиеся на свет в итоге межвидового скрещивания растений, а совсем не в итоге генетических тестов) достаточно крепко укрепились на полках магазинов, а такие гибридные фрукты, как нектарины и миниолы, и совсем, как сейчас кажется, были всегда.

Но этими 2-мя фруктами ассортимент, естественно, не ограничивается. Поглядим 10 самых любознательных фруктов и овощей, которые появились на свет благодаря селекции.

Желтоватый арбуз, от 350 рублей за кг

Энергетическая ценность: 38 ккал
Полезные элементы: витамины А, С
Где приобрести: Avesta Service

На вид это обыденный полосатый арбуз, только снутри он ярко-желтый. Но вприбавок к непривычной расцветке этот арбуз содержит совершенно незначительно, по сопоставлению с обыденным, косточек. Таковой арбуз появился на свет в итоге скрещивания одичавшего арбуза, который как раз желтоватого цвета (правда, есть его нереально), с обыденным. И сейчас круглые желтоватые арбузы выращивают летом в Испании, а округлые — зимой в Таиланде. Кстати, там желтоватый арбуз в особенности уважают, ведь по тайландским поверьям желтоватый цвет притягивает средства. Арбуз этот ласковый и сочный, правда, не таковой сладкий, как красноватый.

В Рф тоже есть желтоватые арбузы, и родом они из Астрахани. 10 лет над выведением нового сорта работал заведующий отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Сергей Соколов, пока, в конце концов, не сумел получить сорт, который именовал «Лунный». Кстати, русский сорт — в отличие от зарубежных — очень сладкий и с экзотичным привкусом, по поводу которого представления расползаются: или это лимон, или манго, или тыква.

Стоит сказать, что опыты по выведению желтоватого арбуза шли издавна. Например, украинским селекционерам подфартило меньше, чем русским. В итоге скрещивания они получили гибрид под заглавием «кавбуз», который взял от арбуза только запах, а всем остальным пошел в тыкву. Его идеальнее всего использовать для изготовления каши.

Фиолетовый картофель, £1,50 за упаковку 1,25 кг

Энергетическая ценность: 72 ккал
Полезные элементы: витамины группы В, витамин С, калий, магний, железо и цинк
Где приобрести: Sainsbury’s

Никого не удивишь картошкой с желтоватой, розовой либо даже фиолетовой кожицей. Но вот картошка, фиолетовая снутри — это что-то новое. Ее возникновению мы должны ученым из Colorado State University, которые длительно работали над картофелем из андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет. Этим насыщенным цветом картошка должна высочайшему содержанию антоцианов, которые владеют антиоксидантными качествами, кстати, сохраняющимися после изготовления.

Больше других картофелю сорта «Фиолетовое величество», который обширно продается в Великобритании уже около полугода (в продажу картошка поступила намедни Хэллоуина), подходит климат Шотландии, где ее сейчас и выращивают.

Популяризации необыкновенного корнеплода посреди домохозяек поспособствовал британский кулинарный гуру Джейми Оливер, не боящийся экспериментировать. Из таковой картошки выходит оригинальное пюре насыщенного фиолетово-синего цвета, она отлично смотрится запеченной в компании других овощей, что уж гласить о картошке фри. По вкусу фиолетовая картошка не отличается от обыкновенной.

Капуста романеско, от 230 рублей за кг

Энергетическая ценность: 25 ккал
Полезные элементы: каротин, минеральные соли, витамин С, цинк
Где приобрести: «Глобус Гурме» либо «Продукторг»

Овощ, выглядящий как вторженец, является близким родственником цветной капусты и брокколи, только его нежно-зеленые соцветия не округленной формы, а конусообразной и размещаются на вилке по спирали. Кстати, его форма служит поводом для шуток. Молвят, что вилок романеско выпал из летающей тарелки кое-где в И