Салат ЦезарьСалат Цезарь с таким «историческим» заглавием, совсем не имеет никакого дела к старым римским императорам, как сходу можно было пошевелить мозгами.  А выдумал его и именовал так, во времена «сухого закона» в Америке, некоторый Цезарь Кардини ( 1896-1956), обычной янки итальянского происхождения. Свежайшие листья салата, мелко тертый пармезан, благоуханные гренки, яичко и традиционный вустерский соус, это тот незамудреный рецепт блюда, который для многих европейцев и янки то же самое, что для россиян салат традиционного «Оливье». Наша нынешняя пойдет речь про государственный южноамериканский салат Цезарь, которому по всем подщетам уже более 80 лет. Шеф-повара всего мира нескончаемо фантазируют и выдумывают новый компонент в салат Цезарь (а в реалии- просто эксплуатируют известное заглавие в коммерческих целях), прибавляя что то новенькое к традиционному рецепту салата. Несколько таких вариантов, мы и желаем вам сейчас представить, выбирайте и готовьте собственный салат Цезарь.

Салат Цезарь с яичком и беконом
Нужные ингредиенты:
• яичко — 4 штуки,
• бекон — 6 тонких полосок,
• поджаренный белоснежный хлеб — или готовые гренки,
• майонез — 6-8 ст. ложечек,
• оливковое масло — 3 ст. ложечки,
• свежайший лимоновый сок — 2 ст. ложечки,
• традиционный вурчестерширский соус,
• свежайшие листья салата — 1 пучек,
• сырок пармезан (мелко натертый) — 50-70 г.

Салат Цезарь с анчоусами
Нужные ингредиенты:
• поджаренный белоснежный хлеб, или гренки — 6-8 кусочков,
• свежайший салат ромэн — 1 вилок,
• сырок пармезан (мелко потертый) — половинка стакана,
Для салатной заправки:
• яичко — 2 штуки,
• чеснок — 3 зубчика,
• свежайший лимоновый сок — 3 ст. ложечки,
• половинка чайной ложечки горчицы,
• оливковое масло — две столовые ложечки,
• анчоусы — 5-7 штуковин.

Салат Цезарь с добавлением курицы
Нужные ингредиенты:
• 150 гр сметаны,
• 350 гр куриной грудки,
• пучок свежайшего салата латук,
• 6 вареных яиц,
• гренки.
Для салатной заправки:
• 80 гр оливкового масла,
• 40 гр анчоусов,
• свежайшая зелень эстрагона,
• два зубчика чеснока (мелко измельчить),
• несколько капель традиционного соуса Табаско,
• 100 гр сырка пармезан,
• соль и молотый перец по вкусу.

Салат Цезарь Особенный
Нужные ингредиенты:
• курица копченая,
• салат свежайший качанный,
• свежайшие помидоры,
• перец болгарский сладкий,
• сырок только жестких видов,
• гренки любые,
• майонез жирный,
• малость оливок без косточек.

Особенный Марокканский салат Цезарь

Марокканцы говорят, что всего только один раз распробовав этот особенный вариант, вы навечно забудете традиционный салат Цезарь.
Нужные ингредиенты:
• 3 столовых ложечки хариссы (благоуханная паста),
• одна вещичка лимона, цедра и сок из него,
• 1 столовая ложечка оливкового масла,
• 4 столовых ложечки мелко порезанной свежайшей мяты,
• 2 столовые ложечки водянистого меда,
• 3-4 куриных грудки,копченой либо просто вареной,
• 1 вилок свежайшего зеленоватого салата,
• 100 гр темных чесночных сухариков.
Заправка салатная:
• 150 мл густой жирной сметаны либо сливочного йогурта.