Перловая каша нередко незаслуженно игнорируется в меню приготавливаемых блюд. Томная для желудка, невкусная, вызывает метеоризм – чего только о ней не услышишь. А ведь просто многие дамы не знают секретов, как варить перловку. Еще в древности крупу умели получать из ячменя и знали все о ее нужных свойствах. Вояки повышали силу и выносливость, добивались наращивания мускул, употребляя продукты из ячменя. Крупа содействует развитию не только лишь грубой мужской силы. Она улучшает обмен веществ, активизирует деятельность мозга и нервной системы.

Те, кто задумывается, что белками насыщают организм, поедая продукты из мяса, рыбы и молока, ошибаются. Варить перловку – означает обогатить себя аминокислотами и белками. Пусть их не так много, зато посреди их неподменный лизин. Витамины (А, D, E, В, фолиевая и никотиновая кислота), макро- и микроэлементы (фосфор, кальций, магний, йод и т.д.) тоже находятся. Пищевые волокна содействуют нормальному функционированию кишечного тракта. Углеводы представлены, в главном, полезными сложными соединениями.

Как употреблять суперполезный продукт

Каша перловая – блюдо, которое очень подходит для здоровых людей, поможет тем, кто желает сделать свое питание оптимальным и равновесным. Если знать, как варить перловку, то ее можно использовать и в диетическом питании. Домашний бюджет не пострадает, ведь стоимость полностью применима.

Завтрак будет полезным и питательным, если подать кашу как основное блюдо с вареньем, орехами, сухофруктами. Смачна такая пища со сливочным маслом, молоком либо сливками. Почаще же хозяйки задаются вопросом, как варить перловую кашу на гарнир. Блюдо можно сделать из 2-ух видов перловки: обыкновенной с продолговатыми зернами и голландки с зернами, напоминающими шар.

Покупая продукт, отлично его разглядите. Это лучше сделать, если упаковка прозрачная целлофановая. Ни к чему платить излишние средства за отруби, пыль и мусор. Срок годности имеется не только лишь у скоропортящихся товаров, да и у крупяных изделий. Пристально изучите эту информацию. Желаете знать, как верно варить перловку? Рассыпчатым блюдо получится, когда прирастит собственный начальный объем в 5-6 раз. Это произойдет при варке в границах часа. Малость резвее сварится голландка. Рассыпчатая каша из перловки будет смачной с мясным гуляшем и рыбными котлетами, тушеными грибами и жареной курицей. Подчеркнут вкус блюда соусы и подливы. Суп либо рассольник с голландкой будут аппетитными и сытными.

Секрет изготовления смачного гарнира

Как варить перловую кашу на воде? Для начала обусловьтесь с мерной емкостью. Это может быть стакан, чашечка либо кружка – непринципиально. Принципиально строго соблюдать пропорции. Крупа и вода для замачивания в схожем соотношении, воды для варки в 3-4 раза больше. Прохладной проточной водой кропотливо промываем крупу. Для того чтоб она набухала, заливаем прохладной водой, можно это сделать на ночь. Часть воды, которая не впиталась, сливаем. И снова промываем прохладной проточной водой.

Маленький секрет: чтоб уменьшить явления метеоризма, которые бывают при употреблении огромного количества клетчатки, заливаем перед варкой крупу кипяточком на 10 минут. Жидкость сливаем, добавляем 3-4 меры прохладной воды, доводим до кипения, уменьшаем огнь и варим при маленькой температуре нагрева при закрытой крышке. Чтоб не допустить пригорания, временами помешиваем.

Смачное блюдо в мультиварке

Рецепт перловой каши в мультиварке не отличается сложностью, как и изготовление многих других блюд в этом чудо-аппарате. Крупу подготавливаем – промываем, даем разбухнуть, незначительно пропариваем. Закладываем в рабочую емкость аппарата, заливаем прохладной водой либо доведенной до кипения. Варим так, как описано в аннотации, на обозначенном режиме более часа.