Ни для кого не тайна, что реальный северный мед очень полезен.
Дело даже не в том, что продукты питания (такие как молоко, овощи, фрукты и другие), собранные либо приобретенные в том же регионе, где живет его потребитель лучше усваиваются и не теряют лечебных параметров при транспортировке и консервации.
Северный мед полезен, сначала, поэтому, что лето на севере приметно короче, как и период цветения и сбора пыльцы и нектаров пчелами, а зимы еще более длительные и грозные.
Во-1-х, пчелам нужно запастись огромным количеством нужных веществ в очень недлинные сроки, чтоб прожить зиму и раннюю весну и произвести потомство в собственной семье. Во-2-х ферментативный состав их товаров должен быть другим, более концентрированным и владеющим другими качествами, ежели у южных семей. Это совсем не значит, что северный мед жесткий и засахарившийся, как камень, а южный — водянистый, под качеством и насыщенностью меда мы предполагали совсем не консистенцию. Для измерения концентрации ферментов в меде и продуктах пчеловодства, спецы используют такое понятие, как диастазное число. У северного меда, оно намного выше.
Мед и перга (продукт, состоящий из пыльцы, консервируемой пчелами в сотах для питания личинок) — в главном употребляются человеком в качестве целительных средств, владеющих антибиотичными и бактерицидными качествами, вот поэтому качество меда, происхождение и диастазное число еще важнее количества либо цены.
Следует иметь ввиду, что реальный северный мед не может стоить очень недорого. Пчеловодство в северных регионах — это тяжкий труд, не считая того требующий определенных критерий и огромных издержек.
Не считая того, число пасек на севере и северо-западе невелико, а развития рынка в больших городках просит очень огромное количество меда, что вынуждает бизнесменов стремиться приобрести мед на юге как можно дешевле и привезти его потребителю.
Бывает, что производители даже идут на всякие технологические уловки, к примеру, когда рядом с ульем ставится приспособление с сладкой патокой либо подобные ухищрения. Сбор меда в разы возрастает, но о его лечебных свойствах сможете судить сами.
Во избежание обмана мы советуем Вам лично знакомиться с пчеловодами — теми, кто вправду избрал этот нелегкий труд делом собственной жизни, и получать мед у их. И хотя они врядли сумеют реализовать Вам сходу неограниченное количество дешевенького меда для перепродажи, но для личных нужд Вы точно можете приобрести реальный северный мед!
Хотим Вам здоровья и благополучия!