Об искусстве прекрасной подачи блюд рассуждают издавна и достаточно нередко. Если с основными блюдами все довольно трудно, то с десертами все более-менее ясно. Например, перед тем как подать фрукты на стол, многие, длительно не раздумывая, прекрасно их нарезают и выкладывают в подобающую посуду. И таковой вариант является верным, обычным, комфортным. Но или дело канапе. Это и увлекательный вид, и оригинальное оформление, и неописуемая удовлетворенность для деток, которые просто без мозга от таких «бутербродов».

Вначале пища на шпажках имела только практическую цель. Таким макаром можно тихо трапезничать, не запачкав руки. А именно, достаточно пользующимся популярностью явлением были куски хлеба, покрытые слоем паштета и насаженные на шпажки. Канапе из фруктов везде стали использовать только не так давно.

Рецепт канапе из фруктов – очень условное понятие, потому что наибольшее значение в этом вопросе имеет конкретно само оформление. А благодаря полезности и красе, такое блюдо просто должно декорировать детский стол на каждом праздничке. Насчет того, понравится ли вкус этого необычного блюда детям, можно быть уверенными, а вот в том, стоит брать торты и пирожные, можно засомневаться.

Обычно для изготовления канапе из фруктов берутся калоритные плоды, которые присваивают десерту больший контраст. Так, например, берут киви (зеленоватый цвет), клубнику (красноватый), виноград (голубий), персик (оранжевый) и т.д.. Для того чтоб вкус оказался увлекательным, очень сладкие фрукты перемешивают с более «мягенькими». Отлично устраняет от приторного послевкусия банан, яблоко и груша. Внедрение хлеба в канапе из фруктов, как минимум, никчемно, а вообщем один его вид в союзе с фруктами способен подпортить ребятишкам настроение. Удивительно, но факт. Для того, чтоб насаженные фрукты не сползали на пальцы, рекомендуется использовать жесткий сыр. Это не только лишь уникальный спектр вкусов, да и необыкновенный ход в украшении. А вот острый кончик шпажки принято закрывать малеханькими ягодами. Выбирают смородину (красноватую, черную), небольшой крыжовник, клюкву, шелковицу и тому схожее. В связи с сезонностью можно для этих целей использовать замороженные ягоды. Они довольно стремительно размораживаются.

Изготовка канапе из фруктов не просит особенных кулинарных способностей, все, что необходимо — это фантазия и некоторая толика изобретательности. Стоит разглядеть на определенном примере. Итак, «ежик». Берем обыденный батон хлеба («вчерашний» либо «позавчерашний») и обматываем его фольгой. Батон можно «воскресить», приделав с помощью зубочисток ему впереди глазки и нос из ягод смородины. Шпажки с уже нанизанными фруктами втыкаем в батон. Для «взрослого» фуршетного стола процесс «оживления» ежика проводить не непременно. Это существенно эффектней, чем обыденные нарезанные плоды и фруктовые корзиночки, а удобство просто разумеется.

Для наибольшего эффекта, конечно, лучше быть вооруженным и знать наилучшие варианты, как подать фрукты на стол. Побеседуем о корзиночках. Их по сути проще приобрести, но если желаете отличиться оригинальностью, то попытайтесь сделать последующее. Для изготовления нам необходимо:

• мука – 200 г;
• сода – ¼ чайной ложки;
• сливочное масло – 100г;
• сахар – 70 г;
• соль – ¼ чайной ложки;
• яичка – 2 штуки.

Это для теста. Для внутренности нам будет нужно:

• яблоки – 2 штуки;
• киви – 2 штуки;
• мандарин – 2 штуки;
• желе (лимон) – 1 пакет.

Тесто готовится, как и обыденное песочное, потом помещается в холодильник. Через несколько часов достается и делится на 10 равных частей. Раскатываем куски в пласты шириной 5 мм и помещаем в особые формочки. Выпекать корзиночки следует 15 минут при температуре 200°С.

Фруктовые корзиночки больше выделяются своими внутренностями. Изготовление состоит вот в чем:

• нарезаем киви и яблоки тонкими ломтиками, мандарины делим на дольки;
• укладываем в плетенку поначалу яблоки, потом киви и мандарины;
• завершаем процесс промазыванием фруктов и краев плетенки лимоновым желе.

Хороший вкус гарантирован. Готовьте, это несложно. Удивляйте собственных родных и близких!