Умопомрачительно ласковый, пышноватый шоколадный торт-пирожное повеселит всех родных и близких и станет безупречным подарком на денек рождения вашему ребенку. В этом тортике нет жирного крема, зато есть наивкуснейшая шоколадная помадка.

Для его выпекания лучше подобрать две схожие формы для коржей с высочайшими стенами, потому что тортик очень подымается во время выпечки. При желании в тесто можно добавить чернослив либо вяленую вишню. Для декорации тортика подходят как молотые обжаренные орешки, так и тертый белоснежный шоколад.

Белоснежный шоколад можно пошеркать на терке либо растопить на водяной бане и с помощью кулинарного мешка либо шприца украсить тортик сверху. Тортик выходит огромным, так что это лучший вариант ко Деньку рождения, когда соберутся гости, чтоб поздравить именниника.

Ингредиенты для коржей шоколадного тортика

170 гр самоподнимающейся муки (либо 170 гр обыкновенной муки и 5 гр разрыхлителя)

170 гр размягченного сливочного масла

170 гр светло-коричневого тростникового сахара

3 средних яичка (комнатной температуры)

1 столовая ложка с горкой какао порошка

1 столовая ложка с горкой разрыхлителя

Для производства тортика пригодятся: глубочайшая миска для взбивания ингредиентов, сито, 2 формы для выпекания коржей поперечником 18 сантиметоров и глубиной от 4 см, пергаментная бумага либо фольга.

Как готовить тортик на денек рождения: пошаговая фото аннотация

За час до начала готовки достать сливочное масло из холодильника, чтоб оно стало мягеньким. Включить духовку разогреваться до 170 градусов. Смазать формы для коржей маслом либо маргарином, на дно формы выложить круг, вырезанный из пергаментной бумаги.

Насыпать муку в глубокую миску, вынуть оттуда одну столовую ложку с горкой муки. Заместо нее всыпать какао-порошок. Добавить разрыхлитель. Просеять сухую сметь через сито в другую глубокую миску. Добавить к сухой консистенции мягкое масло, сахар и яичка. Кропотливо перемешать вилкой либо венчиком.

Вылить в приготовленные формы по половине получившегося теста. Выровнять поверхность коржика. Поставить в нагретую до 170 градусов духовку. Не открывать дверцу духовки в течение 30 минут. Проверить готовность коржика нажатием (готовое тесто должно стремительно принять прежнюю форму).

Если коржик еще не готов, возвратить в духовку еще на 5 минут. Вынуть формы из духовки, дать коржикам малость остыть. Вынуть коржики из форм, переложить на решетку. Остудить коржики совсем. Удалить с коржей пергаментную бумагу.

Рецепт шоколадной помадки для тортика

Ингредиенты:

200 гр сладкой пудры

175 гр размягченного сливочного масла

125 гр темного кондитерского шоколада

? чайной ложки ванильного экстракта

Метод изготовления:

Шоколад поломать на куски, растопить на водяной бане либо в микроволновке (три минутки на средней мощности). Масло мало взбить вилкой. Добавить сладкую пудру. Кропотливо перемешать. Добавить к консистенции растопленный шоколад и ванильный экстракт. Кропотливо перемешать. Половину помадки намазать на один из коржей с помощью плоского ножика. Сверху положить 2-ой коржик. Распределить умеренно вторую часть помадки сверху и по краям тортика. Украсить готовый тортик орешками либо тертым белоснежным шоколадом, декоративными свечками.