Что все-таки такое ботулизм? Наверняка, каждый слышал про эту болезнь, но не каждый знает, какую опасность нашему здоровью она несет.

Ботулизм – острое заразное болезнь, вызванное отравлением токсинами палочки ботулизма. Эти палочки можно отыскать у животных, рыб, птиц и даже у человека. В природе они встречаются в лесной почве в виде спор. При размножении микробов ботулизма выделяется страшный токсин, который, при попадании в желудок, не расщепляется желудочным соком.

Все мы заготавливаем продукты на зиму. Но не всегда грибы либо варенье, приготовленные в домашних критериях, приносят нам наслаждение. Токсин ботулизма плодится спорами конкретно в таких критериях, в особенности при нарушении технологии изготовления. Это и есть предпосылки появления данного заболевания. Эти споры не уничтожит ни кипячение, ни способы дезинфекции. Их нереально высушить либо заморозить. Опасностью для нас являются консервы, мясо, рыба, колбаса, приготовленные дома. Конкретно от этих товаров в основном мы можем пострадать.

Какие же симптомы имеет ботулизм? Ботулизм обездвиживает мускулатуру. Но начинает проявляться равномерно. Сначала ощущается боль в голове, слабость в теле, подымается температура. Нездоровой теряет остроту зрения, на очах возникает пелена, двоение, развивается косоглазие, отсутствие реакции зрачка на свет. С попаданием других бактерий в пораженный организм, ботулизм вызывает рвоту и водянистый стул либо его полное отсутствие несколько суток. Через день эти симптомы могут закончиться и смениться другими. Глас снижается, время от времени даже совсем исчезает, возникает сухость во рту, растет слабость в мышцах. Ботулизм нарушает глотание. При всем этом симптоме человеку тяжело что-либо проглотить, даже воду, в итоге чего она выходит через нос хворого.

Ботулизм небезопасен концентрацией токсина. Если токсина в организме превышенное количество, может произойти удушение. Это может привести к смертельному финалу. 20% людей погибают от ботулизма.

Если появилось подозрение на ботулизм, немедля обратитесь к доктору. Нездоровой с таким диагнозом просит срочной госпитализации. В домашних критериях нужно дать нездоровому много воды, непременно сделать промывание желудка кипяченой водой с добавлением 2% раствора соды. Промывание содой предутверждает воздействие большинства токсинов на человеческий организм и замедляет всасывание в кровь. Если появились трудности с дыханием, признаки удушья – срочно необходимо сделать искусственное дыхание.

Ботулизм просит кропотливого исцеления. Хоть ботулизм и не передается от человека к человеку, хворого помещают в заразное отделение. Его вылечивают специальной сывороткой, которая убивает ботулизм. Чтоб предупредить перевоплощение спор ботулизма в вегетативные формы, назначают лекарства.

Ботулизм вылечивать достаточно длительно. Исцеление может продолжаться месяцами. Самая большая опасность – смертельный финал.

Во избежание таковой заболевания как ботулизм, ее необходимо предупредить. Необходимо соблюдать все меры предосторожности. Если вы решили законсервировать какой-нибудь продукт, соблюдайте правила техники изготовления в домашних критериях, чтоб ботулизм не сумел поразить его. Добавляйте нужное количество кислоты и соли, проводите маринование в открытой для воздуха посуде. Потому что ботулизм в основном плодится в рыбе и мясе, не рекомендуется их консервация дома. Перед тем, как приготовить продукты, в том числе и грибы в домашних критериях, их необходимо отлично помыть в кипяточке.

Еще одна мера предосторожности: если вы уже законсервировали продукт – не передерживайте его, чтоб не истек срок годности. Если банка с вареньем издавна стоит — ее лучше выбросить. Не покупайте консервацию на рынке.

Ботулизм – очень опасное болезнь. Соблюдая все меры предосторожности, вы не только лишь обезопасите себя, да и собственных родных и близких.